6-戊基-2H-吡喃-2-酮
中文名：6-戊基-2H-吡喃-2-酮
CAS：27593-23-3
中文别名：6-戊基-α-2H-吡喃-2-酮;5-羟基-2,4-癸二烯酸gamma-内酯;5-羟基-2,4-癸二烯酸-Δ-内酯;6-戊基-2-吡喃酮;5-羟基-2,4-癸二烯酸Γ-内酯
英文名：6-Pentyl-2H-pyran-2-one
性质：熔点;>230 C 沸点;93 °C / 0.3mmHg 密度;1.004 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.505(lit.) FEMA;3696 | 5-HYDROXY-2,4-DECADIENOIC ACID DELTA-LACTONE 闪点;>230 °F CAS 数据库 27593-23-3(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 2H-pyran-2-one, 6-pentyl-(27593-23-3) EPA化学物质信息 2H-Pyran-2-one, 6-pentyl-(27593-23-3)
用途：化学性质;液体。呈蘑菇、蓝干酪或乳品香气。沸点85℃(333Pa)。溶于油脂，不溶于水。天然品存在于桃、烤牛肉和油桃等中。用途;食品用香料。
产品类别：酮类香料

5-羟基-4-辛酮
中文名：5-羟基-4-辛酮
CAS：496-77-5
中文别名：5-羥-4-辛酮;丁偶姻;5-羟基-4-辛酮
英文名：5-Hydroxy-4-octanone
性质：熔点;-10°C 沸点;80-82℃10 mm Hg(lit.) 密度;0.916 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.4315(lit.) FEMA;2587 | 5-HYDROXY-4-OCTANONE 闪点;175 °F Merck;14,1595 CAS 数据库 496-77-5(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 5-Hydroxy-4-octanone(496-77-5)
用途：毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.5～5.0；冷饮1.0～20.0；糖果10.0；焙烤制品7.8。FDA，§172．515：适量为限。化学性质;淡黄色液体。呈甜的、略有刺鼻的奶油和豆蔻香气，有甜奶油的油味感。沸点182℃或80～82℃(1333Pa)。几乎不溶于水，溶于乙醇。天然品存在于可可等中。用途;食品用香料。生产方法;在金属钠存在下，由丁酸乙酯在沸乙醚中反应而得。
产品类别：酮类香料

圆柚酮
中文名：圆柚酮
CAS：4674-50-4
中文别名：圆柚酮
英文名：NOOTKATONE(SG)
性质：圆柚酮的化学性质请参考化工大辞典相关介绍
用途：食品用香料
产品类别：酮类香料

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6-戊基-2H-吡喃-2-酮 27593-23-3
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