覆盆子酮
中文名：覆盆子酮
CAS：5471-51-2
中文别名：4-(4-羟基苯基)-2-丁酮;4-(对羟基苯基)-2-丁酮;4-对羟基苯基-2-丁酮;复盆子酮;拉斯酮;4-(4-羟基苯基)丁基-2-酮;4-(4-羟苯基)-2-丁酮;4-羟基苄基丙酮
英文名：Raspberry Ketone
性质：熔点;81-85℃(lit.) 沸点;200°C 密度;1.0326 (rough estimate) 折射率;1.5250 (estimate) FEMA;2588 | 4-(P-HYDROXYPHENYL)-2-BUTANONE 储存条件;Refrigerator 溶解度;95% ethanol: soluble50mg/mL, clear to slightly hazy, colorless to faint yellow or tan 形态 Liquid 颜色 Clear colorless 水溶解性;Insoluble in water. BRN;776080 CAS 数据库 5471-51-2(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 2-Butanone, 4-(4-hydroxyphenyl)-(5471-51-2) EPA化学物质信息 2-Butanone, 4-(4-hydroxyphenyl)-(5471-51-2)
用途：用于调制食品香料，具有增香增甜作用，也可用于化妆品及皂用香精中
产品类别：酮类香料

2-羟基-2-环已烯-1-酮
中文名：2-羟基-2-环已烯-1-酮
CAS：10316-66-2
中文别名：2-羟基-2-环已烯-1-酮
英文名：2-Cyclohexen-1-one, 2-hydroxy-
性质：FEMA;3458 | 2-HYDROXY-2-CYCLOHEXEN-1-ONE
用途：毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：冷冻甜食3.0；肉制品、汤料，5.0；糖果，布丁类，果酱、调味料，均7.0。化学性质;白色固体。溶于水、乙醇和油脂。沸点53℃(293Pa)，熔点36～38℃。用途;食品用香料。
产品类别：酮类香料

3-乙酰基-2-丁酮
中文名：3-乙酰基-2-丁酮
CAS：4906-24-5
中文别名：3-乙酰基-2-丁酮;3-乙酰氧基-2-丁酮;2-乙酰氧基-3-丁酮;3-乙酰氧基-2-丁酮,98%;乙偶姻乙酸酯;3-乙酰基-2-丁酮10G
英文名：3-ACETOXY-2-BUTANONE
性质：沸点;56-58°C 30mm 密度;1,02 g/cm3 FEMA;3526 | 2-ACETOXY-3-BUTANONE 折射率;1.4135 闪点;66°C BRN;1756882 CAS 数据库 4906-24-5(CAS DataBase Reference)
用途：毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)；焙烤食品49.3；冷冻乳品20.0；软糖47.8；明胶、布丁20.0；无醇及含醇饮料20.0。化学性质;无色或微黄色液体。呈牛乳和奶油香气。沸点74~75℃(2666Pa)，闪点66℃。溶于乙醇。用途;食用香料。主要用于配置乳与乳制品香精。
产品类别：酮类香料

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